为进一步强化食品安全主体责任意识，提升辖区食品从业人员的专业素养与法律意识，永昌县食品药品监督管理局河西堡分局近期组织开展了食品从业人员专题培训及食品安全“两方责任”集中大约谈管理培训活动。此举旨在从源头上规范食品生产经营行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
培训活动聚焦当前食品安全监管的重点与难点，内容详实且针对性强。分局专业监管人员围绕《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等核心法律法规，结合日常监督检查中发现的常见问题与典型案例，系统讲解了食品采购、贮存、加工、销售等各环节的操作规范与风险控制要点。对食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品安全事故应急处置等关键领域进行了深入剖析与指导，确保从业人员不仅“知其然”，更“知其所以然”，将安全规范内化于心、外化于行。
本次活动的另一项核心内容是深入开展食品安全“两方责任”大约谈。所谓“两方责任”，即食品生产经营者的主体责任与监管部门的监管责任。分局通过集中约谈、面对面交流的形式，向辖区内重点食品生产经营单位负责人再次明确并压实其作为食品安全第一责任人的法定义务，要求企业必须建立健全内部管理制度，配备食品安全管理人员，严格过程控制，实施追溯管理，主动排查并消除安全隐患。分局也向各参会单位通报了近期监管动态与要求，听取了企业在落实主体责任过程中遇到的困难与建议，实现了监管与服务的有机结合，推动了共建共治共享食品安全治理格局的构建。
此次培训与约谈管理活动，覆盖了辖区内餐饮服务单位、食品销售单位、单位食堂等多种业态的从业人员与管理负责人，参与人数多，反响热烈。通过培训，从业人员普遍表示对食品安全标准有了更清晰的认识，操作规范性得到提升；通过责任约谈，企业负责人的主体责任意识得到显著增强，对依法依规经营的重要性有了更深刻的理解。
永昌县食药监局河西堡分局相关负责人表示，食品安全无小事，从业人员是食品安全的第一道关口，“两方责任”的落实是保障食品安全的核心机制。分局将以此次活动为契机，建立常态化培训与责任传导机制，持续加大监督检查与指导服务力度，对违法违规行为坚持“零容忍”，全力督促食品生产经营者绷紧安全弦、把好质量关，与监管部门携手，共同守护好辖区食品安全底线，为人民群众创造更加安全、放心的食品消费环境。
