为进一步强化夏季食品安全管理，提升开发区食品经营单位的责任意识和操作规范水平，近日，安徽省濉溪县开发区市场监管所组织召开了夏季食品安全培训会。本次培训会旨在通过系统讲解、案例分析及现场互动，有效预防和控制夏季高温环境下的食品安全风险，保障人民群众饮食安全。
培训会上，市场监管所相关专业人员围绕夏季食品贮存、加工、销售等环节的注意事项进行了详细讲解。重点强调了食品原料采购的索证索票制度、储存环境的温度控制、食品加工过程中的卫生要求，以及餐饮具的清洗消毒规范。同时，结合近年夏季发生的食品安全典型案例，分析了问题成因及应对措施，提醒各食品经营单位务必加强自查自纠，严格落实主体责任。
培训还针对夏季易发的食源性疾病，如细菌性食物中毒等，普及了预防知识和应急处理方法。与会人员包括开发区内餐饮服务单位、食品销售企业及食堂负责人等，大家认真听讲、积极提问，现场气氛热烈。许多参会者表示，通过培训进一步明确了自身在食品安全管理中的职责，将把学到的知识运用到日常经营中，切实提升食品安全水平。
濉溪县开发区市场监管所负责人表示，今后将继续加大食品安全监管力度，定期开展此类培训活动，推动开发区食品安全管理常态化、规范化，为营造安全、放心的食品消费环境奠定坚实基础。
